Année de création : 2024
Statut : Association loi 1901
Effectif : 6
% du CA dédié à la R&D : NC
Brevets : NC
Accréditations : NC
COORDONNÉES
6 rue Marie Curie
Biopôle Clermont-Limagne
63360 Saint-Beauzire
CONTACT
Elisabeth Las – Directrice
Tel. : 04.73.91.41.78
Email : e.las@academieboulangeriepatisserie.fr
Site internet : https://academieboulangeriepatisserie.fr/
Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie
Le centre de formation dédié à la filière boulangère et à l’innovation.
L’Académie Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie (ANBP) a pour vocation de former des apprenants aux métiers de la boulangerie du CAP au Brevet de Maîtrise. Mais au-delà de sa mission première, ce centre de formation se veut un espace d’expérimentation afin de répondre aux enjeux actuels et futurs de la filière boulangère.
L’ANBP propose également :
- Des formations pour les professionnels
- Un espace dédié à l’expérimentation pour les entreprises externes (chambres de fermentation, fours à sol et ventilés, etc.)
- Des stages pour les amateurs